MO SALINAS BLANCO

CARACTERISTICAS

VARIEDAD 70% Macabeo 30% Moscatel
RENDIMIENTO Macabeo: 5.000 kg/ha.
EDAD DE LOS VIÑEDOS Superior a 30 años.
SUELO Pobres y profundos de textura franco arcillosa.
ALTITUD Macabeo 600m.
FECHA DE LA VENDIMIA 1ª quincena de Septiembre.
VINIFICACIÓN Vendimia manual seguida de una estricta selección en bodega. Despalillado, prensado y desfangado previos a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas que oscilan entre los 13 y los 15oC y posterior ensamblaje de los vinos. 

CATA 

Amarillo pálido, limpio y brillante. 

En nariz se presenta afrutado destacando notas de cítricos y tropicales, con un fondo de flores blancas. 

Su entrada en boca es fresca y sedosa donde se muestra equilibrado con un largo final de delicadas frutas tropicales.