YUGO CRIANZA

Elaboración

Nuestro tinto crianza EL YUGO es concebido tras un riguroso seguimiento de uno de los varietales tintos más cultivados en Castilla La Mancha, el Tempranillo o Cencibel, finalizando con la recepción

Tras el estrujado y despalillado se inicia la fermentación en depósitos autovaciantes de acero inoxidable a temperatura controlada. La maceración con el hollejo es larga con un control exhaustivo sobre los remontados.

Concluida la fermentación, reposará durante seis meses en barricas de roble americano de tueste medio.

D.O. La Mancha

100% Tempranillo

Crianza 6 meses en barrica y 12 meses en botella

16-18ºC  Corcho

Nota de Cata Tempranillo Crianza EL YUGO

• Se presenta de color granate oscuro, de capa media-alta.
• Nariz de buena intensidad, bien equilibrado entre aromas primarios a frutas rojas y aromas secundarios avainillados y tostados propios de la barrica de roble americano .
• En boca presenta un ataque suave pero contundente, tanino nada agresivo, vino redondo y largo, acidez correcta.

Ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos grasos o muy curados y patés.

Un vino crianza de viñedos centenarios

Premios

Medalla de Plata en MundusVini 2009