YUGO RESERVA 50 ANIVERSARIO

D.O.P La Mancha

100% Tempranillo

Reserva 12 meses en barrica y 24 meses en botella

16-18ºC Corcho

Elaboración

Nuestro tinto EL YUGO RESERVA es concebido en el año en que la bodega cumple 50 años de andadura, de ahí su nombre de "50 Aniversario". Elaborado tras el seguimiento de los viñedos más antiguos de nuestro varietal Tempranillo o Cencibel y selección de los mismos hasta su recepción.

Tras el estrujado y despalillado se inicia la fermentación en depósitos autovaciantes de acero inoxidable a baja temperatura. Larga maceración con el hollejo con un control exhaustivo sobre los remontados.

Concluida la fermentación, reposará durante un año en barricas de roble americano de tueste medio y un mínimo de dos años en botella.

Nota de Cata

El vino Tempranillo Reserva EL YUGO 50 ANIVERSARIO se presenta de

• Color rojo cereza-picota con destellos teja, y una capa alta con tonos cárdenos.
• Nariz intensa, y expresión con aromas en perfecta armonía entre fruta-vainilla-tostados gracias al roble americano.
• En boca es sabroso, muy estructurado con taninos dulces muy agradables.

Ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor, patés e ibéricos.

Mejor Vino Reserva dentro de la D.O.P. La Mancha - 2013

Premios

Mejor Vino Reserva dentro de la D.O. La Mancha 2013