Vinos del Viento Rosé Garnacha

Vinificación: Después de un prensado muy suave de los racimos enteros y un desfangado, fermentó y maduró en acero inoxidable.

Envejecimiento: Crianza de 6 meses en acero inoxidable sobre sus lías finas. Durante la crianza se hacía batonnage de las lías finas con frecuencia. 

Embotellado: No se clarificó ni se filtró. 

Nota de Cata

Vista: Color rosado pálido.

Nariz: Aroma que evoca bayas rojas, popurrí, estragón, humo y matices minerales.

Boca: En el paladar, los sabores de grosella roja y naranja sanguina se complementan con recuerdos a regaliz e hinojo. Termina fresco e incisivo con los elementos de humo y una textura mineral.

Temperatura de servicio: Entre 10 y 12 ºC.

Maridaje: Gazpachos, ensaladas, gambas o langostinos a la plancha. También acompaña a arroces, sushi y comida asiatica.