VIÑA ESTEVEZ BABOSO NEGRO

NOVEDAD

Comprar vino Viña Estevez Baboso Negro

Tipo: Tinto

Botella 750 cl.

Variedad: Baboso Negro

Crianza: 9 meses

D.O.: Tacoronte-Acentejo

Bodega: Viña Estevez

Cajas: 6 botellas pedido mínimo

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio Botella 22,95 €

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VIÑA ESTEVEZ BABOSO NEGRO


Elaboración

Maceración prefermentativa en frío 16º, 10 días de maceración en cubas de acero a 27º.
Posteriormente se hace la crianza en barricas de roble húngaro haciendo un batonnage semanal.

Fermentación: Tanques de acero inoxidable, durante un periodo de 10 a 12 días. A la temperatura de fermentación de 26 º C.

Crianza: Mínima de 9 meses en barrica de roble

Graduación de alcohol 14,40 %.

Nota de Cata

Fase visual: Es limpio brillante con tonos cereza, capa media-alta y ribete violáceo.

Fase olfativa: Es un vino de intensidad media-alta. Al principio tiene un aroma a violetas, inmediatamente afloran los aromas a confitura de frutos del bosque, concretamente el arándano, también podemos observar aromas balsámicos y especiados.

Fase gustativa: En boca sale de nuevo la fruta, es un vino bien estructurado y con cuerpo, sobresale en tanino suave y goloso, también podemos observar notas minerales propias de nuestro suelo volcánico. El final es largo y dan ganas de seguir bebiendo.