VIÑA CUERVA, Reserva

Procedente de uva Tempranillo con vendimia controlada.

Macerado con los hollejos en la fermentación durante el tiempo justo para darle el toque de color y vigorosidad que lo caracterizan.

NOTA DE CATA

• Es fluido, su color rojo rubí nos recuerda su juventud, pero su crianza en barricas de roble durante 18 meses, le añade un nuevo tono ocre teja, quedando un color rubí-teja que resulta muy atractivo. Brillante.
• Su bouquet por vía directa nasal es de perfume delicado e intenso. Su aroma de boca nos recuerda su crianza en roble nuevo. De sensación táctil suave, delicados taninos y caliente.
• Al gusto resulta sabroso, redondo, amplio y sorprendentemente ligero sin renunciar a su vigor.

La temperatura de servicio debe oscilar entre 17-19ºC y es recomendable abrir la botella antes de servir el vino al menos 30 minutos, para evitar posibles olores a reducción.

Está especialmente indicado para acompañar la carne de caza, mayor y menor, asados y carnes rojas de vacuno.

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