RUAL Blanco de Tempranillo

Características

• Categoría: Cosecha 2021    Grado Alcohólico: 14,5o  No de Botellas: 4.000

• Variedades de uva: Tempranillo Blanco 100%

• Municipio donde se sitúan los viñedos: Castilseco- Rioja Alta

Elaboración

• Viñedos propios ubicados en las faldas de los Montes Obarenes, a una altitud aprox. de 550 m.  Se hace selección de viñedos mediante un seguimiento de maduración de la uva: Se busca el momento óptimo para poder extraer las mejores cualidades del vino: Aroma penetrante y profundo con recuerdo a membrillo verde, cítricos y flores blancas con carácter fresco. Tiene la virtud de armonizar una elevada graduación alcohólica con una marcada acidez, que permite alargar la placentera sensación del vino.

• Tras la recolección de la uva pasa por un prensado del cual trasladamos su mosto a un depósito de acero inoxidable donde se realiza naturalmente el primer clarificado dejando el mosto limpio. Dicho mosto lo trasladamos a otro depósito y procedemos a su fermentación. Todo el proceso siempre con temperaturas controladas.

Nota de Cata

• Vino blanco de Tonos amarillos verdosos, limpio y brillante con manifestación glicerinosa en bordes de copa. 
• Presenta un aroma penetrante y profundo con recuerdo a membrillo verde, cítricos y flores blancas de carácter fresco. 
• En boca es voluminoso y ácido, que se percibe de forma marcada en los bordes de la lengua con gran persistencia y estructura. Tiene la virtud de armonizar una elevada graduación alcohólica con una marcada acidez, que permite alargar la placentera sensación del vino.