Rodriguez de Vera Chardonnay

Nuestra selección de la parcela de Chardonnay, situada en el punto más alto de la finca. Tras su paso por barrica, tiene una estructura y cuerpo altos con un punto gastronómico. 

ELABORACIÓN Y CRIANZA

• Variedad Uva: 100% Chardonnay

• Elaboración: Fermentado en Barrica de Roble Francés / 12 meses sobre lías

• Distinciones: 89 Guía Peñín / Medalla de Oro Concours Mondial Bruxelles / Medalla de Oro MonoVino / Medalla de Oro Catavinum WWSC / 89 Wine Enthusiast / 92 verema

• Graduación alcohólica: 14'30%

• Producción de añada: 10.000 botellas de 750ml

NOTAS DE CATA

• Fase Visual: Vino blanco, de apariencia clara, lágrima densa. Intensidad media de un color dorado.
• Fase Olfativa: Nariz limpia, de intensidad media (+), notas que recuerdan a cítricos amargos, fruta blanca y de hueso, yogurt, plátano, y notas de madera de tostados muy ligeros y notas autolíticas como galleta.
• Fase gustativa: En boca es seco, de acidez media (+), alcohol alto bien equilibrado con la acidez, cuerpo medio (+) La intensidad de sabores es media (+) con recuerdos de fruta blanca, galletas y yogurt. El final es medio-largo.

SERVICIO Y MARIDAJE

Perfecto para  cualquier aperitivo. Además, resulta complemento ideal para patés, ensaladas, arroces, pastas, pescados, mariscos y quesos.

Temperatura ideal entre 6º-8º C