Rivendel Crianza 2019

Vino Rivendel Crianza 2017, elaborado con la variedad TEMPRANILLO de la Ribera del Duero, procedente de privilegiados viñedos de unos 30 años de antigüedad situados a una altitud media de 700 metros.

Elaboración

La uva, seleccionada y vendimiada a mano, fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC con un periodo de maceración de 21 días. Transcurrida la fermentación maloláctica, el vino reposa durante 12 meses en barricas de roble americano y centroeuropeo con tostado medio. Acabada la crianza oxidativa en barrica, el vino madura otros 12 meses en botella antes de su salida al mercado.

Junto a su crianza posterior en barrica, consigue desplegar un gran abanico de matices complejos y profundos que no impiden disfrutar de un vino sabroso y de trago largo. 

Ficha de cata

• Vista: Color rojo intenso con matices picota, con capa alta y brillante.
• Olor: Aromas muy complejos con fruta madura, compotas y minerales. Tras su oxigenación también se aprecian matices especiados y balsámicos.
• Sabor: En boca es elegante, con tanino marcado y compleja estructura. Final sabroso, aterciopelado y largo postgusto. 

Temperatura: Temperatura óptima de servicio: entre 15 y 18º C. Se recomienda su decantación.

Ideal para consumo habitual y cenas informales.