QUINTA DE AVES SYRAH 2018

ELABORACIÓN

Proceso de encubado con criomaceración para resaltar las cualidades sensoriales. Obtenemos suavidad y franqueza aromática gracias a la fermentación maleoláctica. Ligero toque de madera de roble nuevo.

NOTA DE CATA

• FASE VISUAL Brillante y limpio con un tono vivo de violeta.
• FASE OLFATIVA Intenso, con notas a fresa madura y frutos rojos. Un toque especiado sobre un fondo de matices balsámicos.
• FASE GUSTATIVA Aterciopelado y persistente, es un vino redondo, voluminoso y fragante.

ARMONÍA

Servir a menos de 16 grados. Unión perfecta con quesos, foie de pato y cecina de ciervo.