PASIEGO DE AUTOR

Características del vino

Añada 2017

Variedades 55% Cabernet Sauvignon + 25% Merlot + 20% Bobal 

Maceración Prefermentativa en frío, y posterior maceración de 18 días Envejecido en barricas de primer y segundo año, de roble francés, húngaro y americano.

Nota de Cata

• Cereza madura, limpio y brillante con buena capa.
• En nariz resulta intenso, fino, elegante y complejo, con presencia de fruta (frambuesa, arándanos) muy bien integrada con la madera, monte bajo y regaliz.
• En boca es redondo y armónico, con gran volumen, aparecen los torrefactos, con taninos dulces, aterciopelado y sabroso.

Maridaje:

Con carnes rojas, estofados, asados, guisos, arroces, incluso postres con chocolate negro