Pago de Tharsys Garnacha Rosado

Tipo  Vino rosado     Variedades Garnacha   Grado Alcohólico 12.5% vol.  Producción 2.333 botellas

Crianza Fermentado en barrica, 2 mes de crianza en barrica de roble francés y 1 mes de crianza en inox con sus lías. CERTIFICADO OFICIAL UE DE VINO ECOLÓGICO 

NOTAS DE CATA 

Vista Color rosa pálido, brillante y claro. Lágrima fina y de recorrido lento con una sensación oleosa muy atractiva. Nariz Sutiles aromas de flor de cerezo, intensas notas de frutas de hueso no excesivamente maduras: nectarina, albaricoque. Con algo más de temperatura sobresalen intensos aromas de pomelo rosa, cereza y un elegante toque de hierbas balsámicas: salvia y orégano y nata fresca. 

Boca Entrada fresca, limpia y voluminosa. Es seco, con muy buen equilibrio aportado por la bella acidez. Destacan las frutas rojas en boca, destacando las cerezas no muy maduras. Larguísima persistencia en el paladar, con un suave y delicioso recuerdo lácteo. Textura suave y untuosa, sensación rica, voluminosa y envolvente. 

Servicio y armonías Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Es un vino ideal para acompañar marisco, especialmente gamba roja y cigalas a la plancha o cocinadas sobre carbón. También será un fantástico compañero de arroces melosos de bogavante, langosta y gambas. Y será el contrapunto fresco y aromático junto a platos de carne blanca elaborados al horno. 

Nota La variedad Garnacha se ha cultivado siempre en nuestra región, está perfectamente adaptada a nuestro clima extremo y seco, y es aquí, a 700 m de altura, donde alcanza su extraordinario nivel aromático conservando la frescura que todos deseamos en un vino rosado de gran calidad.