MIRGIN EXEO BRUT NATURE

Comprar Cava Mirgin Exeo Brut Nature

Cava de Paraje Certificado Vallcirera

Tipo: Cava

Botella 75 cl.

Variedad: Xare-lo y Chardonnay

Crianza: 36 meses

D.O.: D.O. Cava

Bodega: Alta Alella

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 52,25 €

Elige una opción:

Desde 52,25 €
Please select variants first

AA Mirgin Exeo Brut Nature

Paraje Calificado Vallcirera

"Cava sin concesiones, máxima representación de las características del terruño y de la añada".

Tipo de cava Cava de Paraje Calificado / Ecológico de añada / Brut Nature

Disponible en 750ml

Variedades 60% Pansa Blanca - 40% Chardonnay

Añada 2014

Fermentación Barricas

Crianza Mínimo 36 meses

Grado alcohólico 12% vol.

Azúcar residual 0 g/l

Tipo de suelo Sauló (franco-arenoso)

Altitud 90m

Orientación Sur-este

Pluviometría 600 mm/año

Paraje Calificado Vallcirera El PARAJE VALLCIRERA está situado en el Parque Natural Serralada de Marina entre los municipios de Alella y Tiana, en el sector meridional de la comarca del Maresme, a 2 km del Mar Mediterráneo y a 18 km de Barcelona. Los viñedos crecen sobre Sauló: un suelo ácido, con niveles muy bajos de cal activa, poca materia orgánica y con buen drenaje. Nuestros rendimientos de producción por hectárea están por debajo de los 6.000 kg/ha. Las parcelas utilizadas para la elaboración del cava de paraje son: . AX155 con una superficie de 0,2688ha de la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo), plantada en el año 1992 con una orientación sudeste y a 90m sobre el nivel del mar; . AX160 con una superficie de 0,8927ha de la variedad Chardonnay, plantada en el año 1992 con una orientación sudeste y a 90m sobre el nivel del mar.

Elaboración: Elaborado con la selección de las mejores uvas ecológicas del Paraje Vallcirera: Pansa Blanca y Chardonnay (hasta el año 2012 esta selección de uva iba dedicada al coupage del vino blanco premium EXEO: el año 2013 decidimos retirar este producto del mercado y destinar estas uvas al cava). Extraemos las características de la añada mediante diferentes tipos de elaboración, combinando fermentaciones y maceraciones en barrica (de 2º y 3º año), para seguidamente aplicar rigurosamente el Méthode Traditionnelle Champenoise con un periodo de crianza óptimo -con tapón de corcho- según cada añada. Se pone a la venta recién degollado (a mano). Producto elaborado únicamente en añadas excepcionales

Nota de cata 

Vista: Color amarillo intenso con reflejos dorados. Nariz: Intenso, floral. Aromas de frutas maduras, recubiertos de tostados característicos de su fermentación y crianza en roble. Boca: Sabores marcados por la mineralidad y la untuosidad, recordando los aromas de frutas maduras y tostados. Cava de acidez bien marcada y con muy buena complejidad aromática. Efervescencia integrada y post gusto largo y muy persistente.

Menciones y premios destacados Wine & Spirits Magazine 2019 - Year's Best Summer Sparklers - 93/100 Guía Peñín 2019

93/100 Guia de Vins de Catalunya 2019

9,64/10 Anuario de Vinos EL PAÍS 2018

"Cuadro de Honor" 96/100 Decanter Cava 2017 91/100 

Añadas anteriores International Wine Challenge

2015 Best Organic Wine Champion

Trophy Wine Enthusiast 2016 91/100 

Jancis Robinson "Special Cuvée" category (reviewer Ferran Centelles)17/20