MARUXA GODELLO 2021

Descripción

Maruxa, o María en castellano, es un Gran Nombre Gallego. Fue la madre del fundador de la bodega.

Las uvas que se usan para la elaboración de Maruxa Godello proceden de nuestros viñedos en bancales en Éntoma, en las parcelas de Regueirón y Valdemioto. Suelos franco arcillosos con presencia de pizarras y otros minerales.

ELABORACIÓN

Vinificación: Una vez la uva llega a la bodega, es introducida en frío para evitar oxidaciones. la fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada para que el vino conserve los aromas varietales.

Envejecimiento: Crianza de 4 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. 

NOTAS DE CATA

• A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante.
• Intensa nariz varietal dominada por notas de fruta blanca madura, minerales y de monte.
• Gustativamente es un blanco de boca plena, sedosa y fresca. Destaca su buen equilibrio, persistencia y elegancia. 

Temperatura de servicio: Entre 9 y 11ºC.

Consumo: Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.

Maridaje: Ensaladas, verduras, mariscos y pescados blancos.