MAAR DE CERVERA Syrah 2016

Características 

Variedad de la Uva Syrah 100%

Zona Vino de la Tierra de Castilla

Área Almagro, Zona Volcánica del MaaR de CERVERA

Suelo Suelo Volcánico, abundante en Piedra y con una capa ligera de origen volcánico.

Tipo de Vino Tinto

Cosecha 2016

Presentación Botella Bordelesa Troncocónica @ 750ml

Tapón Corcho Natural

Estilo de Vino Tinto Potente y Especiado

Contenido en Alcohol 13.5% vol

Temperatura de Servicio 17ªC

Elaboración y Crianza

Elaboración tradicional por remontados. Maceración de 20 días. con crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de Cata

Las notas más importantes de éste gran vino las podemos destacar como:

• Aspecto: La uva Syrah, en las condiciones de clima y suelo del pago de Encomienda De Cervera, da un color granate violáceo muy cerrado y concentrado.
• Aroma: En nariz es potente, la barrica francesa nueva aporta torrefactos, especias y chocolate con notas a regaliz negro y fruta madura que le hacen intenso y perfumado.
• Gusto: En boca es amplio, estructurado y carnoso. De intenso tanino redondo y goloso.

Todo perfectamente armonizado, en equilibrio, como una explosión de sensaciones y sabores.

Maridaje

En gastronomía es ideal para tomar en el tapeo de diseño y calidad. Para disfrutar con las comidas basadas en las carnes y salseados de carnes. Para tomar en el transcurso de toda la comida.

Conservación

Para que el vino conserve sus características originales y evolucione positivamente debe conservarse a una temperatura de entre 12ºC y 18ºC protegido de la luz y la humedad. No exponer a altas temperaturas, rayos del sol o luz intensa (escaparates o estanterías salvo que estén debidamente climatizados y acondicionados).

Evolución

Apto para consumo inmediato aunque se recomienda guardar para que adquiera un mayor equilibrio y complejidad. Este vino continuará mejorando en botella.