LUIS CAÑAS 2017

Elaboración

Temperatura de fermentación: 26º

Tiempo de fermentación: 20 días

Tipo de barrica: 70% francés y 30% americano

Edad de la barrica: 3 años

Tiempo en la barrica: 12 meses

Tiempo mínimo en botella: 9 meses

Composición

Grado alcohólico: 14º

Tempranillo: 95%

Garnacha: 5%

Descripción

Los vinos destinados a la elaboración del Crianza en Luis Cañas proceden de viñedos en los que se conjuga una edad media de 30 años.

La Cata

De color rojo rubí. En nariz es limpio apareciendo notas balsámicas y recuerdos de maderas finas.

La entrada en boca es suave y el paso por boca aterciopelada y con volumen donde aparecen notas de fruta roja (frambuesa, cereza...).

Tiene un final agradable donde vuelven a aparecer los recuerdos balsámicos.

Aconsejamos degustar a 18ºC.

Maridaje

Es ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.