Las Margas Garnacha Blanca 2021

Espectacular vino blanco elaborado a partir de parcelas seleccionadas mediante un rendimiento controlado y vendimia nocturna. Este delicioso vino de Bodem Bodegas ofrece una explosión frutal con una viva acidez y toques minerales. Destaca por ser un vino muy gastronómico.

Vinificación

• Vendimia nocturna y traslado a la bodega a primera hora de la mañana.
• Maceración durante 12 horas en el lagar donde previamente han entrado intentando estrujar lo menos posible.
• Fermentación durante 25 días.
• El 75% permanece sobre sus lías durante 2 meses con battonage periódico.

Viñedos

• Biocontrol y cultivo manual.
• Viñedos familiares de viticultores locales.
• Selección de los mejores viñedos de la Sierra de Algairén.
• Suelos arcillosos calcáreos profundos, rendimientos controlados, siempre por debajo de 5. 000 kg/Ha.
• Altitud media entre 450 y 725 metros.

Nota de cata

 Vista: Vino de Garnacha Blanca de color amarillo claro intenso con ribetes verde lima. 

Nariz: Fruta de pulpa blanca, cítricos y flores blancas.
Boca: Envolvente en boca con gran volumen, la acidez del vino le da la frescura adecuada para beber ahora o guardar durante un tiempo.