ALTOLANDON L'AME 2018

Las tierras altas reúnen las condiciones ideales para una producción de gran calidad, les confieren a los vinos unas características únicas y especiales en el mundo. El vino nace de la uva, pero los metros a los que se desarrolla y el terruño de donde proviene resultan fundamentales para el resultado final. A mayor altura, más y mejor radiación solar y así la amplitud térmica es mayor. En las alturas los vientos limpian el aire y la vegetación goza de excelente salud gracias a la ausencia de pesticidas. Además, la fertilidad del suelo se estimula solamente con abonos naturales.

Variedad 100% Malbec 

Vinificación Maceración durante 2 semanas a temperatura controlada y fermentación alcohólica en depósitos de 6000 litros, fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Envejecimiento Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. 

Notas de cata:
Vista: Color cereza muy intenso, borde granate
Nariz: Aroma potente, fruta madura, muy tostado (torrefactado), chocolate.
Sabor: En boca potente, tostado, retronasal y torrefactado.
Grado alcohólico: 13,5%

Maridaje: quesos, pollo/conejo guisado, riñones a la provenzal , magret de pato o codorniz con hongos confitados.