LA BRUNA DE BRUNO MURCIANO 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega Bruno Murciano
Marca La Bruna Bobal Arena
Grado 13% vol.
Volumen 75 cl.
Producción 645 botellas
Variedad 100% Bobal
Denominación de Origen Protegida UTIEL-REQUENA
Contiene sulfitos
ELABORACIÓN
Nombre Las Brunas Descripción Pequeño pago dentro del viñedo considerado el "Grand Cru" por los lugareños de Caudete de las Fuentes (Valencia). Esta pequeña parcela ocupa una zona de terreno arenoso entre la zona más alta del monte (caliza) y el resto, que es arcilloso. Superficie 7,5 hectáreas Edad Cepas centenarias Suelo Arenoso Rendimiento Rendimientos muy bajos Vendimia Manual en cajas de 10 a 15 kilogramos. Conservación en frío en el propio viñedo con un camión refrigerador. Pisado posterior en barricas de 500 litros abiertas en el viñedo. Después se lleva a bodega y allí se hunde el sombrero todas las mañanas. Vinificación Fermentación lenta a 19o C. Envejecimiento Crianza de 24 a 28 meses en barricas. Embotellado 4 años en botella antes de salir al mercado.
NOTA DE CATA
- Vista Capa baja. Color carmín con ribetes rubíes.
- Nariz Explosión de aromas. Lavanda intensa. Fruta concentrada: cereza negra. Muy intenso.
- Boca Muy intenso y sutil a la vez. Redondo, mucha personalidad. Fresco, buena acidez. Pura seda.
Temperatura de servicio Entre 14 y 16oC.
Consumo Apto para consumir ahora, pero con un potencial de guarda de hasta 20 años de vida.
Maridaje Ideal para disfrutar solo: vino de meditación.