IDENTITAS

Variedades de Uva: Subirat Parent

Fermentación: Selección de las mejores uvas para fermentar en barricas de castaño durante 3 meses y trabajo de lías mediante la técnica del battonage. Reposo en botella durante 6 meses.

Nota de Cata: Vino monovarietal de Subirat Parent de la familia de las malvasía. Color dorado ligero y brillante. Aromas muy expresivas, elegantes y sofisticadas que recuerdan a las plantas aromáticas de la zona y en la flor de naranjo. Seco y untuoso en boca con recuerdo final a miel y una acidez que permitirá una larga evolución. Este resultado complejo se gracias al tiempo en la barrica de castaño que integra los taninos de forma compleja y conjunta todos los elementos.

Maridaje: Foies, patés, arroces de carne y caldosos de pescado

Formato: 75 Cl.

Graduación: 11,5%

Reconocimientos:

Año 2019 - Vinari de bronze de la D.O. Tarragona