Guadianeja Airén Encascado Alto Hungrao

Vino blanco Encascado

Se han seleccionado minuciosamente las mejores uvas 100% Airén procedentes de cepas viejas. Estas uvas han sido fermentadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, su peculiar elaboración rescata la práctica de hace más de 100 años en La Mancha, donde el mosto blanco se elabora junto con sus pieles (casca), en lo que antiguamente se llamaban "vinos encascados". 

Nota de Cata

• VISTA: Vestido con un amarillo pálido con tonalidades verdosas que nos muestran su juventud, deja tras de sí finas lágrimas en la copa.
• NARIZ: Vino con caracter, olores a fruta blanca (manzanares verdes) y sutiles notas de plantas aromáticas (hinojo y anís)
• BOCA: Muy fresco en la boca, equilibrado, elegante, largo recorrido, con elegantes matices tánicos en su final lleno de sensaciones aromáticas. 

Maridajes

PASTAS CON SALSA DE NATA O BECHAMEL    ARROCES  PESCADOS BLANCOS, CEBICHE  CARNES BLANCAS