GRAN BOHEDAL RESERVA 2017

"Un vino para tus ocasiones más especiales, para disfrutar con tiempo y en buena compañía."

Nota de Cata

• Presenta un color granate muy vivo. 
• Aromas potentes a ciruelas frescas, hoja de tabaco, regaliz medicinal y cedro. 
• Potente en boca, con una fruta texturada y dulce, especias cremosas, excelente acidez. Resulta rico, fresco y muy agradable de beber.

Tempranillo 100%.

Viñedo 

Uvas procedentes de viñedos situados en Labastida, Briñas y Haro , con una edad media de 65 años de la variedad Tempranillo climatología Comenzó el año 2017, siendo más cálido de lo habitual y con más humedad. La llegada de la primavera se inició con bajas temperaturas, a medida que los meses de mayo y junio avanzaban, el clima se volvió más seco y cálido de lo habitual, llegando los meses de agosto, septiembre y octubre a tener temperaturas más altas y sequia.

Vendimia 

Se inició la vendimia el día 16 de octubre de 2017, llegando a bodega uva con muy buen estado fitosanitario y excelentes parámetros químicos. Vendimia por corte manual en remolques de 3500 kg 

Vinificación 

Selección de uvas en mesa, despalillado y estrujado. La temperatura de fermentación es 26º durante 19 días. Tras la fermentación maloláctica, pasa a barricas de roble francés, americano y rumano donde permanecerá 14 meses.

Graduación alcohólica: 14%

Maridaje y servicio 

Asados, corderos, caza, pollo, ternera, quesos de corta y media curación. 

Temperatura de servicio 17º. 

Consumo óptimo en los próximos 6 años.