CAPRICHO
- Viñedos Doña blanca 60 años, Godello 20 años
D.O.: Bierzo
Variedad: Doña blanca y Godello
Añada: 2015
Viñedo: Plantado en vaso
Tipo de suelo: Arenoso
Elaboración:
Viñedo de Doña blanca en vaso según un marco de plantación de 3.800 plantas/ha y Godello plantado en espaldera según un marco de 3.000 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1-2 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Graduación alcohólica: 13,5 %
Producción de la añada: 50.000 botellas
Nota de cata:
- Color amarillo brillante.
- Nariz compleja: pera, melocotón, manzana, cítricos, flores blancas.
- En boca tiene muy buen equilibrio entre acidez y alcohol, denso, sabroso y persistente...algo diferente.
Puntuaciones en guías:
l Parker WA 90 90
- Tanzer IWC 90 90 90 91
- G. Peñín 89 90 88 92 93 94