EXTREM DE BONAVAL ROSÉ

Un Cava diferente. está elaborado con uva garnacha siguiendo el método tradicional de champenoise. Sorprende su vivo color rosado con destellos violáceos, sus aromas intensos a fruta roja y un paso por boca fresco, donde se conjugan matices a fresas y moras con las acidez particular del cava. 

FICHA TÉCNICA:

• Tipo de vino: Cava
• Denominación de Origen: Cava de Extremadura
• Uva: Garnacha
• Alcohol: 11,8º
• Vol Azúcares: >12 g/l
• Acidez total (ac. tartárico): 5 g/l
• Total SO 2: < 160 mg/l
• Alérgenos: Sulfito

NOTAS DE CATA:

• Fase visual: Se nos presenta un vino limpio y brillante color salmón con tonalidades violetas.
• Fase olfativa: Nada más acercar la copa a nuestra nariz nos afloran los aromas a frutas rojas frescas como son la fresa, frambuesa con un ligero fondo de fruta tropical, transcurridos un breve tiempo comenzamos a descubrir una nueva gama de aromas provenientes de la fermentación y crianza sobre lías como son lácteos, panaderías etc.
• Fase en boca: En boca tiene un ataque voluminoso con presencia de unas sensaciones de frescor untuoso muy agradables, en unos pocos segundos esas sensaciones en la boca se potencian al ir descubriendo a través de la retronasal la fruta percibida en la anterior fase. Una vez tragado nos deja un recuerdo largo que nos sugiere seguir degustando.
• Servir con: Todo tipo de aperitivos, embutidos, pescados y mariscos.