ESPINELA ROBLE

El vino permanece 6 meses en barrica. El resultado son potentes notas de cacao y café, con una boca grasa, amable.

Características

Su nombre viene dado por una piedra preciosa única, la espinela roja. Haciendo así referencia a la exclusiva zona de La Milla de Oro, una de las mejores áreas de Ribera del Duero. La complejidad de este vino junto con su elegancia nos muestran la personalidad del terruño y del Tempranillo.

Tipo de vino Tinto
Denominación de origen D.O.Ribera del Duero
Variedad 100% Tempranillo
Elaboración y Crianza  Vendimia manual. Fermentación alcohólica en depósito de Inox con Levaduras autóctonas y fermentación maloláctica también con bacterias lácticas autóctonas. Crianza de 6 meses en barricas de Roble Francés y Americano de 225 litros.

Suelo Arcillo calcáreos
Clima Continental
Temperatura de servicio 14 - 15ºC
Graduación alcohólica 14,5% vol.

NOTA DE CATA

• Vista Limpio y brillante con una capa media, color rojo picota con un ribete de reflejos violáceos además de una lágrima con densidad media.
• Olfato Intensidad media alta, aromas frutales recordando fruta negra con las moras. Especiados como el clavo, tostados, regaliz negro, yogur, (panadería).
• Gusto Entrada amable, salida con tonos amargos. Acidez integrada con un tanino presente que le aporta frescura, seco, sabroso. Bien equilibrado, aromas fruta negra, tostados, con presencia de madera que le aporta estructura. En retrogusto recuerdos a regaliz negro, un final persistente y bien estructurado

MARIDAJE

Platos de cuchara, pastas, pescados blancos, cremas, carnes rojas.