Encina Blanca de Alburquerque Tinto

Elaboración

Fermentación Depósitos de 5000 litros de inox a temperaturas entorno 21-27ºC
Envejecimiento/ Crianza 12 meses en barrica francesa y americana
Viñedos Selección de uvas de 6 parcelas de 15 ha en total.
IGP Vino de la Tierra de Extremadura
Variedades
40% Tempranillo 10% Syrhaz 10% Malbec 10% Petit verdot 10% Merlot 5% Cabernet 5% Alfrocheiro
7% Bastardo negro 3% Gran noir
Combinación de viñas viejas de más de 150 años con viñas plantadas a partir de 2007.
Grado Alcohólico 13% Vol/Vol
Azúcares 3,1 g/l
Acidez total 5,1 g/l
Acidez volátil 0,25 g/l
TEMPERATURA DE CONSUMO 18º C

Nota de Cata

• VISTA: De color rojo cereza con algún reflejo rubí y capa media. 
• NARIZ: Destaca por su complejo aroma, donde se conjugan perfectamente las notas de frutos rojos junto con el clavo y la madera, tabacos y tostados de su paso por barricas de roble francés y americano, durante seis meses. 
• BOCA:Entrada en boca intensa, sabrosa, rica, con una gran estructura y untuosidad, con notas frutales y complejidad en el retrogusto. Untuoso en el paso de boca y con taninos presentes pero dulcificados.
• MARIDAJE: Ideal para acompañar arroces, guisos potentes, quesos curados, carnes rojas en salsa, parrilla o plancha