EL SALZE

Agotado NOVEDAD

Comprar vino El Salze Monastrell

Tipo: Tinto

Botella 75 cl.

Variedad: Monastrell

Crianza: 12 meses

D.O.: Alicante

Bodega: Vins del Comtat

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

12,75 €
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El Salze 2016

Vino tinto 100% monastrell de la partida de "El Salze" en Beneixama, un paso más en nuestro trabajo con la monastrell local, 12 meses en barrica de roble francés que le confiere un cuerpo y sabor especial respetando el sabor de la uva monastrell.

Elaboración

"El Salze Monastrell" es un vino de paraje, elaborado 100% con uvas Monastrell procedentes de la partida de El Salze (El Sauce), en el municipio de Beneixama (Montaña Alicantina).

En el año 2013, sierra del equipo de Vins del Comtat encontró un conjunto extraordinario de viñas en la vertiente oeste de la Sierra de Mariola.

Se trata de un conjunto de parcelas únicas, con plantas de 40 y 50 años de edad y muy baja producción por cepa.

Las parcelas de aproximadamente ocho hectáreas se encuentran divididas en tres unidades, dos con idéntica genética. En ellas, la uva Monastrell se encuentra plantada de forma tradicional, en vaso, y con abundantes faltas motivadas por el escaso vigor. La producción media es de 5000 litros por hectárea

Nota de Cata

  • Color: Color cereza, muy vivo y brillante, con capa media.
  • Nariz: Sus aromas, muy intensos, recuerdan a ciruelas, pimienta blanca y notas florales.
  • Boca: En boca es fresco, profundo y muy equilibrado. Buen equilibrio entre fruta y madera y gran persistencia.

Maridaje: Carnes rojas asadas o a la brasa, guisos, estofado de ternera o de cordero, quesos curados, jamón.

Temperatura de servicio: Entre 15-17 ºC.