CULTIVARE CRIANZA

Como ya sabes, Cultivare es un vino que se expresa a través del arte. Con cada nueva añada, celebramos la naturaleza y la cultura, de las que bebemos, nos nutrimos y nos inspiramos para hacer el más especial y premiado vino de Vallformosa.

VENDIMIA: Manual, en el punto optimo de maduración a mediados de septiembre.

FERMENTACIÓN: Maceración en barricas abiertas de roble francés, con bazuqueos diarios durante dos semanas para extraer color, aromas y taninos suaves. Fermentación a 25 ºC. Posterior fermentación maloláctica en barrica.

ENVEJECIMIENTO: Durante un año en barricas nuevas de roble francés.

Nota de Cata

• Color rojo frambuesa con notas cereza. 
• Limpio y brillante. Se presenta armonioso, lleno, redondo y sedoso. 
• Post-gusto con recuerdos a frutos silvestres y ácidos. Su final es elegante, lleno y muy sugestivo.

Maridaje

Arroces de carne, Carnes rojas a la parrilla, Carnes blancas, Cerdo estofado, Pollo con hierbabuena