CON VIENTO FRESCO

En este vino se ha querido hacer un guiño a las elaboraciones tradicionales, eligiendo la mejor partida de vino "fresco" y reservándolo para su maduración en depósito sin pasar por barrica (20%), el resto del vino pasa a barricas de roble francés de 300 litros usadas, donde ha permanecido durante 10 meses. La mezcla final del vino envejecido en barrica y madurado en depósito, pone en nuestras copas un vino alegre, elegante, fácil de beber pero que hace volar nuestra imaginación, en definitiva, un soplo de aire fresco en nuestro paladar.

Características

Añada: 2019

Bodega: Ziries

Tipo de vino: Tinto

Tipo de uva: Garnacha tinta

Graduación alcohólica: 15°

Presentación: 75 Cl

Origen: España / Castilla La Mancha / Toledo

Ficha técnica:

Vino 100% Garnacha tinta de cepas de 47 años de 3 parcelas en suelos franco arenosos/graníticos.

Se fermentan con uva despalillada parcialmente (30% de raspón) y levadura salvaje.

Maduración de depósito del 20%, el resto 10 meses en barrica de roble francés 300L usadas.

Nota de cata:

En vista presenciamos un rojo cereza que nos hipnotiza.

En nariz apreciamos aromas a fresas silvestres, mucha fruta roja, hojas de eucalipto y también a flores violetas.

En boca es fresco, fácil de beber y el paso en boca es muy agradable.

Maridaje:

El maridaje se puede realizar con arroces, pescados en salsa, guisos, legumbres, estifados de carne roja y blanca.