CLOTÁS M

Ingredientes: uva 100% - sin aditivos - sin conservantes artificiales

La monastrell de Flors

La uva monastrell es la variedad mediterránea por excelencia y se adapta perfectamente a las condiciones de Les Useres. Para elaborar este vino se combina la monastrell de varias parcelas, ubicadas todas en el Pla de Useres, a 350 msnm.

Se fermenta el grano entero, con un 25% de raspón en barricas abiertas de 400 L. Tras pasar por la prensa vertical, reposa unos días en las barricas intermedias hasta que se trasiega a las barricas de crianza, donde pasa 12 meses. Estas barricas son de roble francés, de 225 L y 400L. Es el vino más reconocido de Bodega Flors ya que a pesar de ser una monastrell mediterránea tiene una frescor muy característica de la zona.

Viñedo

Variedad: monastrell

Ubicación: Pla de Useres

Suelo: arcilloso pedregoso

Edad viñas: 90 años

Agricultura: conversión a agricultura ecológica certificada

Bodega

Elaboración: fermentado en barrica abierta de 400L

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés 225L

Vol.Alc.: 15%

Unidades: 2.400 botellas

Nota de cata:

• Tiene el color rojo de las picotas y el ribete rosáceo, con capa media-alta, muy limpio y brillante. 
• Se abre en nariz con flores blancas y fruta roja y negra muy sana. Asoman aires balsámicos, los cítricos de la piel de naranja y toques dulces de anís. Se va haciendo más profundo, con pinceladas ahumadas, pimienta negra, y notas de carbón.
• En boca entra potente pero el paso es sutil. Tiene peso pero la estructura está muy bien equilibrada con la acidez. Sabe a fruta negra, a olivas y pimienta negras también, formando un conjunto muy sabroso. El tacto es suave, ligero y redondo, muy agradable. Es un vino muy completo, con complejidad, franqueza y poderío.