CLOTÁS G

Ingredientes: uva 100% - sin aditivos - sin conservantes artificiales

Parcela del Cocò

Este vino se elabora de garnacha tinta, de una única parcela, ubicada en la partida Cocó, justo enfrente de la bodega. Esta parcela tiene un suelo muy característico, con mucha grava y "topaz blanco". Es la viña más joven de la bodega, plantada por Vicente cuando inició su trayectoria vitivinícola.

Se vendimia a mano, normalmente a mitades de octubre. La uva fermenta en grano entero sin raspón en barricas de roble francés abiertas de 225L.

Tras prensarse, pasan a finalizar la fermentación en las barricas intermedias, donde el vino se estabiliza antes de pasar a las barricas de crianza, de roble francés, donde pasan 10 meses. El vino reposa 1 año en botella antes de salir al mercado.

Viñedo

Ubicación: Partida Cocò

Suelo: arcilloso gravoso

Edad viñas: 20 años

Agricultura: conversión a agricultura ecológica certificada

Bodega

Variedad: garnacha

Elaboración: fermentado en barrica abierta de 225L

Crianza: 10 meses en barrica de roble francés

Vol.Alc.: 13,5%

Unidades: 1.100 botellas

Nota de cata:

• Color rojo muy granate con reflejos ligeramente violáceos muy vivos, muy limpio y brillante. 
• Gran volumen de fruta en nariz, mayoritariamente negra y azulada en un primer momento. Poco después aparece la fruta roja en forma de caramelo duro acompañada de la frescura de pinos y eucaliptos. 
• La entrada en boca es intensa y amplia, con sabor a canela y café espolvoreados sobre fruta roja, con un tanino presente pero muy noble. La acidez es muy alta pero equilibrada. La oxigenación pule el tacto y ensambla los sabores elevando la fruta a la superficie que se vuelve más cálida y melosa, el vino más amable y redondeado.