CASA DE LA ERMITA TINTO ECOLÓGICO

D. ORIGEN Jumilla

TIPO Tinto

TIEMPO CRIANZA Joven

VARIEDAD 100% Monastrell

MARCA Casa de la Ermita

Tª SERVICIO 14/16° Centígrados

TAMAÑO 75 cl

Descripción

Es perfectamente compatible hacer un vino bien rico en fruta con la agricultura ecológica respetuosa con el medio ambiente. Este vino es una clara demostración de ello. Nos hace sentir lo interesante que puede ser la monastrell al 100% en un vino joven.

Vinificación

Procedente de viñedos ecológicos en los que no se han usado fitosantarios artificiales. Recolección manual de la uva con selección de racimos tanto en viñedo como en bodega. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días. Tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentación en depósitos de inoxidable con temperaturas no superiores a

Nota de cata

• Rojo granate intenso, con ribetes morados. 
• Primeras sensaciones de frutas con leves recuerdos florales y regaliz. 
• En paso por boca es suave y a la vez potente y carnoso, taninos maduros y una retronasal aromática.