GARMÓN 2015

La primera añada, Garmón 2014, procede de una selección de viñas, entre 30 y 80 años, cultivadas en pequeños minifundios de cuatro municipios situados en áreas orientales de la Ribera del Duero: Baños, Tubilla y La Aguilera en la margen derecha del río y Moradillo en la margen izquierda.La altitud, entre 850 y 1.000 metros, además de la frescura y lenta maduración en estos suelos, predominantemente arcilloso calcáreos, confieren nervio, profundidad y una controlada madurez.Con Garmón, la familia García apuesta por una viticultura ancestral y minifundista, de viñedos viejos poco vigorosos y clones autóctonos, situados en zonas ribereñas altas, frías y continentales con un ciclo más largo de maduración y vendimia más tardía. Estos factores condicionan la idiosincrasia de un tinto elegante y jugoso, de imponente y refinada expresión frutal. Grado alcohólico 14,5º Variedad Tempranillo 100%Viñedos Desde 30 hasta 100 años en La Aguilera, Moradillo y Baños, con suelos predominantemente arcilloso-calcáreos yareno-arcillosos, y rendimientosde entre 3.000 y 4.000 kg por ha. 

Elaboración 14 días de fermentación y maceración conlevadura autóctona, remontados diarios y temperaturas hasta 28º. 

Crianza 16 meses en barricas de roble francés. Embotellado Junio 2017. Producción 36.600 botellas y 500 magnum. 

Añada Invierno suave sin heladas importantes. Ciclo vegetativo equilibrado y con lluvias bien repartidas. Las temperaturas primaverales-más altas de lo habitual- adelantaronla brotación con respecto a 2013. El verano transcurrió con temperaturas discretas hasta la llegada del calor, a partir de la segunda quincena de agosto, con máximas por encimade los 30º. Un otoño luminoso y cálido aseguróuna muy buena maduración de la fruta. Cata Vibrante, dinámico. Tanino sutil, fruta cristalina y moderada opulencia. El Garmón es un vino corpóreo, con los aromas característicos de la Ribera del Duero (fruta negra no excesivamente madura, regaliz y buenos tostados), taninos redondos y con la madera bien integrada. En las pequeñas viñas donde se obtienen las uvas, se trabaja con clones autóctonos y rendimientos muy bajos; la altitud aporta frescor al vino y asegura maduraciones pausadas y equilibradas que permiten vendimiar más tarde. En boca se muestra elegante, refinado y jugoso, con taninos redondos y una enorme amplitud aromática. Pese a su buen volumen no resulta un tinto licoroso, gracias a la extracción contenida y a la elegancia de los demás trabajos en bodega.