ARRAYÁN ALBILLO REAL

VIÑEDOS VIEJOS DE ALMOROX (TOLEDO). SUELO ARENOSO A 600 M DE ALTITUD

Elaboración

• Añada 2021
• Variedades 100% Albillo Real
• Crianza 7 meses roble francés de 300 y 500 l.
• Contenido en alcohol13,5 % Vol.
• pH 3,27
• Acidez total 5,5 g/l
• Elaboración Maceración con pieles en frío durante 2 días. Prensado y fermentación espontánea a temperatura controlada.

Nota de Cata

• De color amarillo pajizo. 
• Aromas de fruta de hueso, mieles e hinojos. Mineral y especiado. 
• En boca es sabroso, elegante y aterciopelado.
• Maridaje Aperitivos, pescado blanco, arroces y quesos.
• Consumo 2022-2028