ANTARES SELECCIÓN SYRAH

Descripción 

Elaborado con un exhaustivo control sobre el momento de maduración y de unas parcelas seleccionadas de la variedad Syrah. En la bodega realizamos una larga maceración para una mayor extracción de "polifenoles" con una temperatura controlada. Envejecido en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Finalizamos su crianza en botella durante meses.
Viñedos de la propia bodega. Situados en el sudeste español, concretamente en el municipio de El Herrumblar, Cuenca entre los ríos Júcar y Cabriel con unas condiciones edafoclimáticas y particulares. 

Nota de Cata

Color : un vino violeta intenso con el brillo característico de su juventud. 

En nariz, apreciación de frutas rojas, fresas y ciruelas compotadas. 

En boca, aporta un paso alegre y suave. Equilibrado y redondo. Su carácter suave nos permite un gran abanico para maridar, jugando en especial con una combinación dulce - salado que acentúa su paso.

Sugerencias

• Temperatura de Servicio recomendada: 16ºC
• Maridaje: ideal para disfrutar durante un aperitivo o junto a carnes rojas.

• Uvas: 100% Syrah
• Vino tinto
• Maduración: crianza
• Denominación de Origen: D.O.P. Manchuela
• Origen: El Herrumblar, Cuenca
• Alérgenos: contiene sulfitos
• Grado alcohólico: 13%
• Tamaño de la botella: 75cl
• Se sirven 6 botellas
• Temperatura de servicio: servir entre 16º y 18ºC
• Conservación: mantener en temperatura fresca y ambiente seco