Anibal de Otero Viñas Viejas 2016

DENOMINACION DE ORIGEN: Bierzo.
VARIEDAD: 100% Mencía de viñas viejas.
COSECHA: 2016
TIPO DE VINO: Vino tinto de estilo libre.
PRODUCCIÓN: 8.598 Botellas. 

Elaboración

Con una exigua producción menor a medio kilogramo de uva por cepa, se obtiene este excepcional vino, que ofrece lo mejor de esta uva autóctona, donde la fruta varietal, potencia, frescura y equilibrio en la boca son sus principales rasgos de tipicidad. 

Nota de Cata

FASE VISUAL: Color rojo picota intenso.
FASE OLFATIVA: Intensos aromas varietales de la uva Mencía, donde dominan los frutos rojos (cerezas y cassis) y negros (mora), con tonos a retama y hierbas silvestres. Notas ahumadas y especiadas aportados por la madera de roble.
FASE GUSTATIVA: Boca potente, equilibrada, taninos pulidos, con gran longitud y un final lleno de sensaciones aromáticas. 

Conservación

El vino se embotelló sin ningún tratamiento de clarificación o de estabilización alguno, por lo que es posible que con el tiempo pueda aparecer un sedimento natural de materia colorante o de tartratos, que es inequívoco signo de pureza e integridad. Evolucionará positivamente en la botella durante los próximos 3 años. Conservar en un local fresco (12º - 14º C) y oscuro en posición horizontal.