ÁLVARO DEL SAZ CHARDONNAY BARRICA

Álvaro del Saz es un vino blanco monovarietal, elaborado con las mejores uvas seleccionadas de nuestros viñedos de chardonnay más antiguos. Un vino exclusivo que ha sido fermentado en barrica de roble francés y que viene en botellas numeradas, pues solo se han elaborado unas pocas botellas fruto de las mejores uvas chardonnay de viñas viejas.

Características

VARIETAL: Chardonnay.

CRIANZA: Joven.

VINIFICACIÓN: Maceración pelicular 5-6h. Desfangado estático. Fermentación lenta a baja temperatura en barrica de roble francés

GRADUACIÓN: 14 º

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. La Mancha.

VENDIMIA: A mano seleccionada/ Transporte en cajas.

Nota de Cata

VISTA: Color amarillo pálido verdoso, limpio y brillante.

EN NARIZ: En nariz aparecen frutas de hueso, flores blancas y un fondo de vainilla con un ligero tostado.

EN BOCA: En boca es amplio, muy graso, afrutado y con una exquisita acidez. Tiene un final largo y afrutado

TEMPERATURA DE CONSUMO: Entre 6 °C y 8 °C 

Maridaje

Recomendado para acompañar carnes blancas, aves, pescados, mariscos, arroces y pastas.