ALBADA PARAJE LLANO HERRERA

Edición limitada: 2389 botellas.

Añada: 2020

VARIEDAD: 97 % Garnacha Viñas Viejas 3 % Monastrell, Provechon, Macabeo y Garnacha Blanca.

VIÑEDO: Es un paraje aproximadamente a 900 m. de altitud, de maduración tardía, cantos rodados en superficie y arcilla en profundidad. Se vendimian 3 parcelas.

ELABORACIÓN: Se vendimia aproximadamente a mediados de octubre. Al ser un conjunto de parcelas se elabora, en depósitos de INOX, en barricas abiertas y Huevos. Tras una maceración en frio de aproximadamente 7 días el vino fermenta de forma natural con sus levaduras autóctonas. Una vez fermentado y prensado realiza la fermentación maloláctica barricas de 3 años.

Posteriormente el vino permanece 12 meses sobre lías una parte en barricas y otra en huevos.

Embotellado sin filtrar ni clarificar.

SUGERENCIAS DE SERVICIO: Servir a una temperatura de 14-16ºC. Como acompañamiento de carnes roja, y caza.

Premios y Puntuaciones:

91 puntos Rober Parker (Abril 2020)

Bacchus de plata 2020.