ALBADA MACABEO

Tipo de vino: VINO DE PUEBLO

Blanco con 100 días de crianza sobre lías.

Edición limitada: 24.000 botellas.

Añada: 2023

Variedad: 100% Macabeo Viñas Viejas

Viñedos: Este vino está elaborado con uva 100% macabeo de grano menudo. Viñas de más de 35 años plantadas en vaso, en laderas de secano, con una altitud entre los 900 y 1100 metros de altitud, en el término municipal de Villarroya de la Sierra en pleno Sistema Ibérico.

Vendimia: Manual a primeros de Octubre.

Fermentación y envejecimiento: Las uvas, tras el estrujado y despalillado maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto el cual fermenta a una temperatura controlada de entre 12-16ºC, con sus levaduras autóctonas, aproximadamente entre 4 y 5 semanas.

Crianza: Crianza de 100 días sobre lías, con battonages periódicos.

Cata: Amarillo con matices verdosos. Aromas de alta intensidad a frutas blanca maduras, plátano y melón, gran complejidad con notas de hierbas. Potente en boca, amplio, graso y con un final frutoso y largo.

Sugerencias de servicio: Servir a una temperatura de entre 8-12 ºC. Ideal para acompañar paellas, mariscos o aperitivos. Incluso marida muy bien con un plato de jamón.

Premios/Puntuaciones:

89 puntos Rober Parker (Abril 2020)

Bacchus de Plata 2020