ORBUS

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Tipo: Tinto

Botella 750 cl.

Variedad: Syrah

Crianza: 14 meses

D.O.:Alella

Bodega: Alta Alella

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 27,95 €

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ORBUS

"La experiencia del Syrah mediterráneo en añadas excepcionales".

Ficha Técnica

Tipo de vino Tinto seco ecológico

Disponible en 750 ml - 1500 ml (Magnum)

Variedad Syrah

Añada 2015

Maceración 30 días 

Fermentación  maloláctica

Crianza 14 meses

Grado alcohólico 13,5% vol.

Tipo de suelo Sauló (franco-arenoso)

Altitud 150m - 300m

Orientación Sur-oeste

Pluviometría 600 mm/año


Elaboración

Vino tinto ecológico de crianza elaborado con la variedad Syrah. La vendimia tiene lugar de forma manual realizando una minuciosa selección de las mejores uvas de cada una de nuestras parcelas de Syrah. Seguidamente se despalillan y se seleccionan grano a grano sólo aquellas que se conservan intactas. Se ponen en depósitos de acero inoxidable donde iniciarán la maceración que durará 30 días durante la cual tendrá lugar la fermentación alcohólica. Durante la maceración se utiliza la técnica del sombrero sumergido para evitar oxidaciones. Durante este tiempo se harán también dos delestages para obtener una máxima extracción. Después de un prensado ligero el vino se pone en barricas de roble francés de primer y segundo año donde realiza la fermentación maloláctica. Después de 14 meses de envejecimiento, se embotella y hace una crianza mínima de un año en botella antes de salir a la venta. Magnífica evolución en botella.

AA ORBUS sólo se elabora en añadas frescas, cuando tenemos un mayor salto térmico durante el período de maduración , propio de zonas más continentales

La baja pluviometría durante el período vegetativo conllevó una significativa disminución de la producción de uva y una sanidad impecable. Las altas temperaturas durante el mes de julio e inicios de agosto, provocaron un avance de la cosecha de las variedades blancas . Las lluvias de principios de septiembre acompañadas de una bajada de las temperaturas y de la entrada del viento seco del norte , favorecieron la óptima maduración de las variedades tintas, obteniendo vinos aptos para largas crianzas.

Nota de cata  

Vista - Vino de capa alta. Color picota con reflejos violáceos. Nariz - Aromas de violetas, fruta madura, balsámicos, especias (clavo) y tabaco muy bien integradas con las notas de vainillas y tostados fruto de la crianza. Boca -Sabroso, voluminoso y bien estructurado. Recuerda los aromas de fruta madura , los balsámicos y los especiados . Taninos nobles, bien integrados. Final largo y complejo.

Menciones y premios 

Wine Enthusiast 2019 - 91/100 

Guía Peñín 2019 - 90/100 

Anuario de Vinos EL PAÍS 2018 - 92/100 Guía