LAS TINTAS DE BRUNO MURCIANO

CARACTERÍSTICAS

Grados 13% Vol. Volumen 75 cl.

Denominación de Origen Protegida VALENCIA

Contiene sulfitos

Variedades Crujidera Garnacha Moravia Tintorera Royal

Uva procedente del Viñedo de La Serratilla en Caudete de las Fuentes & Venta del Moro (Valencia )
• Suelos calizo arenosos
• Agricultura orgánica siguiendo pautas biodinámicas y máximo respeto por la naturaleza
• Viticultura ecológica y sostenible
• Vendimia manual en cajitas de 10 kg y directamente a cámara de frio para bajar la uva lo antes posible a 2 grados.

Elaboración y Crianza

Tras 2 días de maceración de la uva entera en frío procedemos a un estrujado y despalillado parcial pasando el mosto con sus hollejos a depósito de acero inoxidable.
Obtenemos una fermentación espontánea solamente utilizando sus propias levaduras naturales y macerando unos 30 días con las pieles.
Pasamos el vino a barricas francesas de Borgoña de 500 y 600 L para una crianza de 9 meses.
• Certificación en ecológico

• Objetivo: Seguir con nuestra filosofía de elaborar vinos frescos y agradables a la vez que buscamos una expresión honesta de ciertas variedades rústicas que ensamblan muy bien y en armonía. 

NOTA DE CATA

Nariz: Intensa, atractiva y seductora, destacando la fruta roja crujiente (fresa ácida) y un ligero aroma a chocolate.

Boca: Tinto seco, punzante, potente y amplio. Muestra un tanino robusto pero equilibrado y una agradable textura sedosa. De final largo que hace salivar.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Recomendaciones

Vino ideal para acompañar toda la gastronomía que ofrece el otoño / invierno y que podrá también ser muy agradable servido fresquito en primavera / verano.
Un vino muy diferente y sorprendente.