Martín Berdugo Barrica

Armonía granate.

Un desafío pensado para quienes buscan un punto extra de complejidad. Un semi crianza con breve paso por madera, potente y con mucha vida por delante. Granate oscuro con ribetes violáceos y púrpuras. Capa media alta. Un vino franco e intenso, en el que afloran matices de zarzamora y regaliz, toques torrefactos, aromas de fruta fresca y notas de vainilla. En boca resulta aterciopelado, amplio, con taninos agradables, perfectamente integrados con la fruta, y sutiles toques del tostado del roble. Ideal si quieres estar a la última. ¿Te lo pruebas?

Ficha de cata:

• Fase visual: Color granate oscuro con ribetes violáceos y púrpuras. Capa media-alta.
• Fase olfativa: Franco e intenso. Asoman en una primera instancia matices de frutos negros (Zarzamora, mora, y regaliz). Toques torrefactos y aromas de fruta fresca más complejos, matices de vainilla.
• Fase gustativa: Aterciopelado agradable amplio, taninos agradables, perfectamente integrados con la fruta, sutiles toques de tostado de roble.

Variedad: Tinto fino.

Grado alcohol: 13,5%

Fermentación alcohólica: 12 días a 25º

Fermentación malo láctica: 15- 20 días depósito acero inoxidable.

Temperatura de servicio: 17 ºC

Consumo recomendado: En cuatro años.

Platos recomendados: Carne, Asados, pescados, Embutidos.