GRAMONA ROSÉ

Brut · Reserva 2015

Vol. 12% Variedades: 100% Pinot Noir

ELABORACIÓN

Nos responsabilizamos de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechamos manualmente, usamos mesa de selección, entramos la uva por gravedad y prensamos los racimos enteros.

Este Gran Reserva tiene un periodo mínimo de crianza de 30 meses. Dosage moderado de 6 gramos por litro.

NOTA DE CATA

VISTA Rosa frambuesa intenso de ribetes rosado-cobrizos brillantes.

NARIZ Buena intensidad, evoca frescor desde el principio. Intensas frutas rojas: fresillas silvestres, frambuesas, grosellas. Hierbas mediterráneas: hinojo, lavanda.

BOCA Entrada sabrosa, buena estructura, burbuja crujiente, fina y bien integrada. Vinoso y seco a su paso. En el retrogusto, las frutas rojas se manifiestan junto a los tonos balsámicos. Final gratamente refrescante.

ARMONÍAS

Ideal como aperitivo y genial para todo tipo de tapas. Especialmente el jamón. Buen acompañante de platos algo más contundentes dado su cuerpo. Pescados azules. Platos de cuchara, arroces, carnes blancas. Comida japonesa -nigiris-.