El Perro Verde 2019

Elaborado en bodegas Martivilli para el proyecto Uvas Felices, quien conozca la bodega ya se hace la idea de quién está al volante, en cuanto a elaboración se refiere, si lo habías probado sin saberlo, todo tiene su explicación.

El Perro Verde es uno de los vinos verdejos que más gustan, especialmente a quienes prefieren los blancos grasos, amplios, afrutados y con más recorrido. No decepciona jamás.

Elaboración

Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a 10ºC durante 12 horas y el mosto fermentó a 18ºC en depósitos de acero inoxidable.

Consumo ideal

2017- 2019

Temperatura de servicio

De 6 a 8 ºC

Cata El Perro Verde

• Vista Color pajizo brillante.
• Aroma Aroma flores blancas, hierbas de tocador, expresión frutal.
• Boca Boca fresco, frutoso, sabroso, elegante.

Maridaje

Aperitivos, gambas, moluscos, pescados de playa

Más que raro, digamos que es un vino de Rueda muy especial, elaborado con verdejo, sí, como corresponde, pero con una uva que da un resultado vibrante, nítido y redondo, muy apropiado para compartir. Además, ha sido el fotógrafo Jaume de Laiguana ha realizado el catálogo de El Perro Verde, con una estética muy especial como pueden apreciar en la foto de arriba.