DOM PÉRIGNON VINTAGE 2013

Chardonnay, Pinot noir

Vendimia

La cosecha comenzó el 12 de septiembre en condiciones idílicas.

Vinificación

La vinificación es tradicional según el método clásico de Champagne.

CATA

Vista:  Amarillo pálido con reflejos dorados.

Nariz: Notas de guayaba y corteza de pomelo verde especiado se mezclan con frutas de hueso: melocotón blanco y nectarina. El vino respira, y el conjunto se complementa con una vainilla amaderada y un brioche cálido ligeramente tostado.

Boca: El fruto revela su majestuosidad: maduro, carnoso y profundo. Más allá de la riqueza y de una cierta voluptuosidad, prevalece una impresión de coherencia. La fuerza del vino se caracteriza por una sorprendente contención. Todas las sensaciones convergen y persisten, sedosas, salinas y savias, amargas y yodadas.

Temperatura de servicio Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.

Maridaje

Mariscos y ostras