Blanco Nieva Sauvignon Blanc

Características

D.O. Rueda
Tipo de vino: Vino blanco
Varietal: 100% Sauvignon Blanc
Grado alcohólico: 11,5 % vol.

Cosecha Se realiza en una sola noche.

Vinificación El 25% de las uvas macera en frío. Lleva a cabo la fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 días a una temperatura de 16ºC.

Embotellado Se clarifica, se estabiliza a -4ºC y se filtra antes de ser embotellado.

Nota de Cata

Vista Amarillo pálido.

Nariz Intenso aroma de hierbas verdes, macedonia de frutas (melocotón, melón, mango) y final floral.

Boca Con elegante paso, llega al final de boca rico y dejando buen recuerdo.

Temperatura de servicio Entre 7 y 10ºC.

ConsumoAhora y hasta finales de 2021 en óptimas condiciones de conservación.

Maridaje 

Aperitivos, pescados como rodaballo o merluza, mariscos de concha (ostras, almejas) quesos de todo tipo y ensaladas