Puerta Santa - Albariño
Puerta Santa es el acceso más importante a la Catedral de Santiago de Compostela. Entrar a través de ella es estar ligado a un sentido de aceptación al viajero, de pertenencia a una comunidad que te acoge con los brazos abiertos.
Variedad: Albariño
Subzona: Condado do Tea
Grado Alcohólico: 13% vol.
Acidez total: 5,7 gr/l
Azúcares reductores: 2 gr/l
Suelos arenosos y sistema de conducción en emparrado.
Elaboración por fermentación controlada a temperaturas de entre 15ºC y 18ºC durante aproximadamente 15 días, en depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata
Nariz de intensidad media, agradable, recuerda a cítricos y flores sobre un fondo mineral. En boca nos gusta por su frescura y buen equilibrio entre la presencia de fruta, la mineralidad y su untuosidad. Su paso deja un ligero amargor final que le da longitud y elegancia.
Maridaje
Aperitivos, ensaladas, pescados, mariscos.