PETIT NOC CHARDONNAY LIAS

ELABORACIÓN:  

Viñedo Localizado en Los Yebenes. Superficie de 3,5 ha. Suelo de gravas y arcillas.  Altitud de 850 msnm Pendiente 25% Vendimia nocturna para conseguir que la uva llegue con máxima calidad a la bodega. Selección manual y despalillado de la uva, seguido de su encubado en depósito de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frio, previa a la fermentación alcohólica. Crianza sobre lías durante 5 meses hasta su embotellado

GRADO ALCOHÓLICO 12.0%

DENOMINACIÓN IGP Tierra de Castilla

CRIANZA 5 meses sobre sus lías, en depósito de acero inoxidable

COMPOSICIÓN VARIETAL 100 % Chardonnay

Nota de cata

Color: brillante amarillo paja con reflejos verdosos.

Olor: intenso y afrutado aroma a manzana y piña.

Sabor: fresco, sabroso y largo.

Maridaje

Temperatura de servicio 8-10ºC.

Ideal para combinar con ensaladas, mariscos, pescados y carnes blancas.