CORSALVATGE CLOS COR VÍ

Un vino elaborado con Verdil una uva autóctona DOP Valencia

CORSALVATGE, nace como un icono para la bodega CLOS COR VI, por ello su etiqueta viene representada por un personaje de cuento evocador que invita a pensar que las fantasías y los sueños pueden llevarse a buen puerto.

Representado por un duende de fábula cuyas plumas describen el concepto salvaje, fresco, como este vino ecológico en estado puro. Como el buen ánimo y deseo de agradar para superar las situaciones adversas que deseamos transmitir.

Un vino diferente, único, incomparable, salvaje por su elaboración natural de mínima intervención, volcados a intervenir lo mínimo para expresar el máximo.

La maceración en sus propias pieles y la fermentación con sus levaduras para aportar al vino un carácter fresco con alma Salvaje; acorde con las circunstancias

Elaboración: 

• Vendimia manual seleccionada en cajas de 15kg. 

• Refrigeración en cámara a 5°C durante 12h. 

• Fermentación con sus pieles y levaduras autóctona durante 15 dias 

• 4 meses de crianza en barricas de 500l 

• Sin clarificar, filtrado suave por lo que puede presentar algún sedimento de forma natural 

NOTA DE CATA

• Color amarillo limón con reflejos mostaza. 
• Nariz de intensidad media - alta a flores blancas, cítricos, hierbas mediterráneas y especias.
• La boca tiene una acidez media, con sabores a cítricos, especias y madera fresca en un segundo término, tanicidad media alta, buena estructura y redondez que le dan un largo y complejo final.