ZARANDA

NOVEDAD

Comprar Vino Zaranda

Tipo: Tinto

Botella: 75 cl.

Variedad: Tempranillo del Sur

Crianza: 9 meses

D.O.: Vino de España

Bodega: Tierra Savia

Cajas: 6 botellas PEDIDO MÍNIMO

Portes: Gratuitos por compras de + de 100 €

Precio botella 9,25 €

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Desde 9,25 €

ZARANDA

TEMPRANILLO Y DEL SUR

ELABORACIÓN

Equilibrio perfecto entre la crianza en barrica y la frescura de la uva. Es ecológico y lo elaboramos con Tempranillo. La conjunción de clima sur, 700 m de altitud, baja producción y pizarra superficial implica obtener un vino cargado de carácter. En Cazalla de la Sierra, Parque Natural Sierra Morena de Sevilla. Sin DO.

Recolectamos a mano uvas que proceden de viñedos viejos, abandonados durante años y que nosotros mismos recuperamos. Son cepas en vaso reconvertidas a espaldera baja, en secano estricto y un suelo muy pobre y seco.

Fermentamos con los hollejos en depósitos entre 400 y 800 litros y bazuquemos a mano dos veces al día, sin control de temperatura. Envejece en barrica de roble francés y americano durante 12 meses. El 20% son nuevas y el resto de hasta cinco años de uso. En botella estará de 4 a 8 meses. Según la añada, suele tener entre 14.0 y 14.5 % vol. Y sin azúcar residual. Lo presentamos en botella borgoña de 750 ml, tumbadas en cajas de seis.

NOTA DE CATA

Es un vino con fruta madura, regaliz y un toque de melocotón.

Carácter concentrado con tanino marcado y apuntes lácticos. 

Fluido, fresco y mineral. 

Multitud de maridajes.